DE SAISON
Bowl de quinoa aux légumes rôtis
Un bowl complet et coloré, où le quinoa moelleux rencontre des légumes rôtis caramélisés. Équilibré, nourrissant et idéal pour le batch cooking.
Par Sabine
Publié le 1 juillet 2026
Un bowl complet et coloré, où le quinoa moelleux rencontre des légumes rôtis caramélisés. Équilibré, nourrissant et idéal pour le batch cooking.
Préparation
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1
Cuire le quinoa 15 min à l'eau.
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2
Couper les légumes en dés et les rôtir 25 min à 200°C.
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3
Rôtir les pois chiches avec les épices.
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4
Assembler le quinoa et les légumes dans un bol.
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5
Arroser d'une sauce tahini-citron.
Informations Nutritionnelles
Calories :
420 kcal
Glucides :
58g
Protéines :
15g
Lipides :
14g
Avis & Notes
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Questions fréquentes
Faut-il rincer le quinoa ?
Oui, pour retirer la saponine qui lui donne un goût amer.
Peut-on le préparer à l'avance ?
Idéal pour le meal prep : il se conserve 3 jours au frais et se mange froid ou tiède.
