Poulet crousty maison façon tasty
Le fameux poulet crousty qui cartonne sur les réseaux : des morceaux de poulet ultra-croustillants grâce à une double panure aux cornflakes, servis avec une sauce fromagère maison. Meilleur qu'au fast-food, et vous savez ce qu'il y a dedans.
Par Sabine
Publié le 2 juillet 2026
Le fameux poulet crousty qui cartonne sur les réseaux : des morceaux de poulet ultra-croustillants grâce à une double panure aux cornflakes, servis avec une sauce fromagère maison. Meilleur qu'au fast-food, et vous savez ce qu'il y a dedans.
Préparation
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1
Préparer le poulet
Couper le poulet en gros morceaux et les faire mariner 15 min dans le lait avec sel, poivre et paprika.
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2
Préparer la panure
Écraser grossièrement les cornflakes (il faut des morceaux, pas de la poudre).
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3
Paner le poulet
Paner chaque morceau : farine, œuf battu, puis cornflakes en pressant bien.
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4
Cuisson
Cuire 15 min au four à 200°C (ou 10 min à la friteuse à air) jusqu'à belle dorure.
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5
Préparer la sauce
Pour la sauce : faire fondre le cheddar avec un peu de lait à feu doux et servir aussitôt.
Informations Nutritionnelles
Calories :
520 kcal
Glucides :
38g
Protéines :
42g
Lipides :
21g
Avis & Notes
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Questions fréquentes
Comment garder le croustillant ?
Cuisson sur grille (pas sur plaque) pour que l'air circule, et sauce servie à part, jamais versée dessus à l'avance.
Peut-on utiliser du panko ?
Oui, la chapelure japonaise donne un résultat très croustillant aussi, mais les cornflakes apportent le côté « crousty » signature.
