Blette
La cousine de l'épinard
Endive
L'amertume d'hiver
DE SAISON
Un peu d'histoire
Née par hasard au XIXᵉ siècle en Belgique, d'une racine de chicorée oubliée à l'obscurité — d'où sa blancheur caractéristique.
Calendrier de la Endive
JAN
FéV
MAR
AVR
MAI
JUIN
JUIL
AOû
SEP
OCT
NOV
DéC
Bienfaits
🌿
Riche en fibres
💧
Hydratant
⚖️
Faible en calories
Choisir et Conserver les Endives
Bien les choisir
Choisissez des produits fermes, colorés et parfumés.
Comment les conserver
À conserver dans le bac à légumes du réfrigérateur.
